• Menù di Capodanno 2019/2020

  • Stuzzicherie di benvenuto

  • Insalatina di cavolo e manzo affumicato al croccante

  • Tartare di carne cruda con mousse di Castelmagno

  • Cotechino in sfoglia con fonduta al Raschera

  • Ravioloni al brasato alla crema d’arrosto

  • Risotto al rosmarino e Castelmagno

  • Coscia di maiale al lardo erborizzato con Patata ciarda al forno e carota di San Rocco

  • Tagliere di formaggi d’alpeggio della Valle Grana

  • Fondente allo zafferano della Valle con cremoso ai cachi

  • Cestini di frutta fresca e secca

  • Caffè

e allo scoccare della mezzanotte…..Panettone con Spumante!

 

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