Preparazione

Tritate finemente l’aglio con l’acciuga, i capperi ed il prezzemolo.

Unirvi la mollica di pane inzuppata nell’aceto e strizzata.

Versare un po’ d’olio, aggiungere sale e pepe, mescolare ed amalgamare il tutto.

Ingredienti:

• 1 filetto di acciuga dissalata
• 1 panino (mollica)
• 1 spicchio di aglio
• 1 manciata di prezzemolo
• olio di oliva (quanto basta)
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 pugno di capperi
• sale e pepe